Gastro | Yoo2 Rio de Janeiro

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Gastrô

CARIOCALLY RESTO & BAR

A atmosfera do Rio de Janeiro está refletida nas paredes cobertas de madeira, nos azulejos artesanais que revestem o bar e no simpático e brilhante jardim de inverno decorado com lâmpadas suspensas. Aproveite isso tudo para tomar seu café da manhã prolongado, com pães artesanais, sucos de frutas e café fresquinho, ou para se distrair com um drink antes do jantar.

O design contemporâneo do Cariocally Resto & Bar é um convite para viajar pela riqueza dos sabores brasileiros. Quem aprecia um bom vinho vai se impressionar com a seleção de rótulos da adega do Yoo2 Rio.

O menu assinado pelo chef Marcelo Schambeck revela os melhores ingredientes de cada estação em pratos autênticos e criativos da gastronomia nacional, destaque para a costela laqueada assada lentamente por 12 horas, o polvo grelhado com arroz de jambu e molho de tucupi e para o peixe servido com pupunha.

E para o almoço o chef Marcelo Schambeck oferecerá diariamente um novo menu, garantia de uma refeição leve, saudável e sempre surpreendente.
 

Menu

 

MARCELO SCHAMBECK

Marcelo Schambeck é chef e proprietário do Del Barbiere e um dos nomes de maior destaque no cenário gastronômico de Porto Alegre. Em seus cardápios, Marcelo busca valorizar os ingredientes e os sabores regionais, respeitando a sazonalidade, com destaque para o uso dos produtos orgânicos.

Formado pelo Curso Superior em Gastronomia da Unisinos, já trabalhou ao lado de chefs renomados, como Flávia Quaresma, do restaurante Carême, no Rio de Janeiro. Passou também por experiências na cozinha de Neka Menna Barreto e de Helena Rizzo, do premiado restaurante Maní. Em 2015, participou como chef convidado do jantar RS 20+10, comemoração da chef Roberta Sudbrack por seus 20 anos de carreira e 10 de restaurante no Rio de Janeiro. Já cozinhou na França, Índia e Paquistão.

 

 

THE ROOFTOP

Com vista espetacular para o Pão de Açúcar, o Corcovado e a Baía de Guanabara, o rooftop do Yoo2 é um dos ‘it places’ mais procurados da cidade. Relaxe ao lado da piscina em uma das cabanas exclusivas, ou desfrute da energia vibrante do bar, onde o chef  Marcelo Schambeck abusou do frescor e leveza dos frutos do mar para criar uma seleção de tapas. Perfeito para compartilhar com os amigos, enquanto experimenta os drinks assinados pelo mixologista Jean Ponce embalados por uma playlist pra lá de animada.

Menu          Drinks

 

IN ROOM SERVICE

O menu do Room Service pensado pelo chef Marcelo Schambeck oferece pratos reconfortantes  que trazem à tona memórias da infância e que você desfruta no aconchego do seu quarto ou suíte.